Sistemas agroalimentarios y algo más: Venezuela 2011: Bajan los precios internacionales, suben en Venezuela

jueves, 20 de octubre de 2011

Venezuela 2011: Bajan los precios internacionales, suben en Venezuela

El Índice de Precios de la FAO y sus principales componentes descendieron por tercer mes consecutivo debido a alzas en la producción y fortalecimiento del dólar. (Fuente: FAO, octubre de 2011). Sin embargo la inflación en alimentos en Venezuela no ha cedido en ese lapso.

Inflación en alimentos en Venezuela

Diciembre 2007 = 100

Últimos tres meses en Venezuela

Julio 283
Agosto 291
Septiembre 293

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Inflación hasta mayo 2013

Acumulado: 19,4%
Anualizado: 35,2
Alimentos mayo: 10%
Alimentos anualizado: 48,1%

En el caso de los alimentos es necesario recordar que incluye un elevado número de productos regulados. La inflación en los no regulados, es aún mayor.

El índice de escasez está en 20,5%, es decir que usted no encuentra 1 de cada 5 productos, pero si ese producto es esencial para su dieta o hábitos de higiene, la situación es más grave. Precios en supermercados de algunos productos regulados oscilan entre 100 y 150% más (ej. Queso cerca de 200 Bs/kg).

7 de junio de 2013

Nuevo libro: PARIMA: Misterio en el Amazonas

Editor: Cognitio Books & Apps. Publicación: 22 de mayo de 2013: Formato: e-Book. Distribución: Amazon, Barnes & Noble, Kindle, iBookstore y otros. Sinopsis: Mientras un grupo de indígenas es contaminado con mercurio por la minería ilegal, un científico, descubridor de un novedoso e importante fármaco, es asesinado en el curso de una expedición en la Serranía de Parima en la Amazonía venezolana. El crimen es ejecutado, en un lugar de difícil acceso, poco conocido y con una gran diversidad biológica, donde investigan plantas con potencial para el desarrollo de nuevos fármacos, bajo el auspicio de una importante transnacional. Ricardo Campos, un científico participante en la expedición, considerado como sospechoso por la policía local, viaja a Chicago buscando respuestas. Pero allí ha ocurrido un segundo asesinato, mientras que en Guatemala atentan contra la vida de un presidente. Una compleja trama que mezcla los intereses de las multinacionales, el narcotráfico y la geopolítica. La novela se desarrolla en Venezuela, Colombia, América Central y los Estados Unidos.

Nuevo libro: La Aventura Tecnológica

Enero de 2013. He publicado un nuevo libro en formato de e-Book. Se trata de La Aventura Tecnológica. Un texto breve sobre el impacto de la tecnología sobre la sociedad, desde el arco y la flecha hasta la electrónica y la informática. Así mismo, el efecto de los cambios sociales sobre la tecnología. Se trata de un libro de divulgación, para un público amplio. El editor es Cognitio Books & Apps y se encuentra a la venta (e-Book o papel) en Amazon, Kindle, Barnes & Noble, iBookstore, Kobe y otras distribuidoras.

Agricultura: algo más que crédito

Algunos piensan que basta con tener dinero barato y disponible para que la producción agrícola se dispare. Sí, el credito abundante y oportuno, es importante, pero también lo es la tecnología, los insumos, maquinaria, mano de obra calificada, conocimiento del mercado y media docena de otras cosas de acuerdo al cultivo o la cría.

Cuenta la experiencia del productor, la vialidad, el acceso al agua, la regularidad en el servicio de electricidad, la disponibilidad de repuestos y el precio del producto. No solo el interno, sino también el internacional. También cuenta la certeza sobre la propiedad de la tierra y la seguridad personal y la de los bienes ubicados en la finca.

También cuenta la experiencia internacional y la histórica, esa que nos dice que cuando el gobierno intenta sustituir a la iniciativa privada, la producción agrícola no anda bien. Así sucedió en la Unión Soviética y sus satélites, en China, en Cuba y en otros países. La gran mayoría rectificaron hace 30 o 40 años, otros, como China algo más tarde y ahora el regimen cubano comienza a admitir su error.

Abril, 2012

Muera la inteligencia

Una política explícita del gobierno es ahogar, sino aniquilar, a las universidades autónomas. En efecto la UCV, USB, ULA, UDO, LUZ y otras sufren el impacto negativo de un presupuesto deficitario, laboratorios sin reactivos, enormes dificultades para mejorar la infraestructura, aislamiento de los centros internacionales del conocimiento y profesores que perciben suelos realmente miserables. La fuga de talento es incontenible y la incapacidad para construir una generación de relevo de docentes e investigadores es casi total.

El costo para las futuras generaciones será muy alto porque además Chile, México, Brasil, Colombia, Perú, para citar sólo algunos países latinoamericanos, mantienen rítmos de progreso científico muy superiores. Así, mientras aquí nos cocinamos en un espeso caldo de ignorancia, China y la India se vinculan a las mejores universidades del mundo, realizan intercambios permanentes y hasta permiten que en su territorio se abran sucursales de las principales universidades del mundo.

Parece que el mundo intelectual venezolano se va haciendo cada vez más débil y pequeño. FELIZ AÑO, realmente no creo que el 2013 sea muy feliz.

31/12/2012

¿Cuanto más importaremos?

El año 2012 cierra con cifras record en importaciones totales, más de 56 mil millones de dólares. Aunque no tenemos las cifras de cierre, las correspondientes a productos agrícolas y alimentos deben superar los US$ 7.500 millones. Las exportaciones no llegarán a US$ 100 millones y en consecuencia tendremos la balanza comercial agrícola peor del continente. En 2012 no fué posible mejorar la producción de maíz, arroz, caña de azúcar, ganadería bovina, leche, papa, yuca y otros productos. En el último trimestre del año, después de casi una década de ruptura, los productores y el gobierno comenzaron a intercambiar puntos de vista, pero el daño ya está hecho. Muchos productores han abandonado su actividad y el soporte tecnológico está muy debilitado.

Actualizado en mayo de 2013: Importaciones 8.120 millones de US$ en 2012 y la escasez (BCV) alcanza valores muy elevados en el primer trimestre de 2013. ¿Tiempo de sentarse con productores y agroindustria y negociar?

Nueva ley agrícola

La enésima ley que dicta este gobierno. Con ella le resolverán el problema a un cierto número de productores, en particular aquellos morosos después de los malos años climáticos (2009 y 2010). Pero olvidan que además de los problemas derivados de exceso o falta de lluvia, se encuentran los controles de precios, la inseguridad sobre la propiedad, el gobierno como competidor e importador y la avalancha de normas, permisos y alcabalas, amén de la desaparición de Agroisleña, la falta de semilla y de muchos agroquiímicos. Lo hemos dicho una y otra vez, el crédito es importante, pero apenas una parte del complejo de condiciones requeridos para el crecimiento de la producción. Más leyes y decretos no resuelven los problemas de fondo. El fondo, es la libertad económica y un gobierno que se ocupe de la salud, la educación y la infraestructura.

22 de junio de 2012

Con la chequera no basta

9 de marzo de 2012

El viceministro de Agricultura y Tierras recorre el país. Ofrece crédito, la banca privada también, hay mucho dinero disponible. ¿Pero sólo con dinero se puede producir? Pues, no. Se requiere confianza, hacen falta insumos a tiempo, se necesita tecnología, los precios deben ser atractivos para el productor. El diálogo debe ser abierto y honesto. La cadenas agroalimentarias deben estar engrasadas y los actores en sintonía. No, con dinero no es suficiente. Se necesita toda una política agroalimentaria razonable, con menos controles, con más ciudadanos y menos gobierno.

Venezuela: Chávez llama al diálogo con los productores

Tras una década de expropiaciones, invasiones, captura de tierras, descenso en la producción y una enorme factura en la importación de alimentos, el Presidente finalmente llama al diálogo. Muchas veces dijo que no tenía nada que hablar con los productores, que eran escuálidos, explotadores y quién sabe cuantas cosas más. También dijo que los alimentos no eran mercancía, que iba a acabar con el modo capitalista de producción, que su gobierno le garantizaría la seguridad alimentaria a la población y que el páis gozaría de "soberanía alimentaria". Ahora quiere dialogar ¿para qué será? ¿Por qué ahora? Quizás por que al final se dió cuenta del enorme fracaso y porque estamos entrando en el año electoral más importante para el futuro de Venezuela. Habló durante horas y horas en su mensaje anual, Memoria y Cuenta. Media hora hubiera sido suficiente para hacer una síntesis de los fracasos y otra media debería haber estado destinada a pedir perdón por los mismos. ¿Rectificará? No parece ser el caso ya que sigue insistiendo en su modelo de país, sigue invitando a los sátrapas de otras latitudes, sigue dilapidando los recursos del petróleo, sigue y sigue...

Más gasto público, más inflación

Febrero de 2012. Comienza el año electoral y el gobierno se prepara. Ya en enero el gasto público aumentó considerablemente, vemos por todas partes una actividad histérica de camiones, grúas y maquinaria destinadas a compensar el enorme atraso en las obras, en particular la vivienda. Ya el presidente anunció que importarán de China la friolera de 3 millones de electrodomésticos, anunció también más misiones, incluyendo una destinada a la ayuda económica a adolescentes embarazadas. Pronto habrá más emisión de deuda y acuerdos y más acuerdos con Cuba, Irán, China, Bielorusia. Anuncios de nuevas fábricas, complejos de producción agrícola, cooperativas y sin duda un enorme gasto en importaciones para que no falte comida en los meses previos a la elección de octubre. Tendremos miles de horas de cadenas con ofertas y más ofertas, pero escasa inversión privada. Más de lo mismo...

La Unidad y su política agrícola

Los lineamientos sobre política agrícola de la Mesa de la Unidad, aceptados por consenso por todos los partidos y precandidatos, será el punto de partida de un nuevo plan de gobierno. Frente a la compleja trama de resoluciones, decisiones y leyes que tanto daño le han hecho al pueblo y a todos los participantes de las cadenas agroalimentarias, ahora se plantean soluciones más simples, modernas y nítidas. Primero el respeto a los derechos de propiedad, luego la reducción del papeleo y barreras innecesarias al comercio, "dejar en paz" a productores, agroindustria, transportistas y distribuidores será la norma general. Un gran esfuerzo será necesario para regularizar títulos y poner orden catastral en el país. Los productores a producir y el gobierno a lo suyo, que es gobernar y crear condiciones para generar empleo y riqueza. Será un proceso gradual el desmontar la maraña gubernamental, onerosa e innecesaria, llevará algún tiempo incrementar la producción y reducir la enorme carga en divisas de las importaciones, pero se hará. Revisar los controles de precios y el acceso a las divisas a la par que se modifican las bases macroeconómicas generadoras de deuda e inflación.

Diálogo e inclusión, menos burocracia y más producción. El candidato y su equipo deberán ahora afinar su política agroalimentaria, incrementar la seguridad en el campo y en las carreteras, ocuparse de la infraestructura y sobre todo, generar confianza en las apuestas de productores y agroindustria al largo plazo. CONFIANZA debería ser el lema central. Más comida y menos discursos.

Empresas del gobierno subsidiadas y más organismos

Agropatria, el pomposo nombre que le han dado a los fragmentos de Agroisleña, recibirá 300 millones de dólares para comprar insumos. ¿Cuánto gasta el gobierno actual en mantener vivas sus empresas? Una enorme masa de dinero que bien podría estar destinada a educación, salud o infraestructura. La CVA está subsidiada, Mercal también, los créditos, muchos insumos y además las empresas del gobierno no pagan impuestos y con frecuencia están atrasadas en el pago de electricidad y teléfono. ¿De dónde sale todo este dinero? Del bolsillo de los venezolanos.

Ahora tenemos una nueva institución: un organismo superior de agricultura. ¿No es suficiente el ministerio y sus múltiples dependencias y empresas adscritas? ¿O será que el nombre bajo el acual actuarán varios ministros sólo busca atraer la atención pública y mostrar que el tema tiene prioridad?

Políticas agroalimentarias en Venezuela ¿Cambio de rumbo?

El primer mes del 2012 ha estado lleno de noticias sobre el sector agroalimentario. Primero el Presidente criticó públicamente al ministro Loyo exigiéndole resultados. Días después lo sustituye, no por alguna figura emergente, sino por el vicepresidente Jaua quién ya había ocupado la cartera de Agricultura y Tierras. Loyo, al frente del INTI cuando Jaua era ministro, encabezó la agresiva política de "recuperación", con algún toque de "expropiación" y sin duda invasiones inducidas o toleradas. Al culminar enero el presidente arremete contra la banca privada porque no entiende que con una cartera crediticia tan grande, y además subsidiada, la producción lejos de crecer, ha disminuido. El alto gobierno, obnubilado por su modelo ideológico, no termina de entender que los sistemas agroalimentarios son complejos, multifactoriales y el crédito, importante como sin duda es, no puede funcionar eficientemente si el resto del sistema no lo hace.

El grupo de expertos de la ULA, encabezado por Alejandro Gutiérrez, hace una acertada y bien documentada síntesis de las políticas aplicadas y sus consecuencias. ¿Los elementos clave?

Pues son más o menos los mismos que hemos venido señalándo en éste blog y en otros escenarios. Los mismos que los productores, sus gremios y la agroindustria han denunciado, los mismos que los economistas apuntan como factores críticos: control de precios, control de cambio, debilidad de los derechos de propiedad, falta de concertación, excesiva presencia del sector público, problemas de infraestructura, generación de desconfianza y algo más.

Entonces sólo hay cambio de actores, no de política. Pero como es año electoral, es posible que veamos el látigo en una mano y la zanahoria en la otra. Al final algunos ajustes para evitar desabastecimiento y mitigar la inflación, pero como las políticas son contradictorias, el panorama general no cambiará demasiado.

Venezuela 2011: Importaciones agroalimentarias

De acuerdo a CADIVI (Víctor Salmerón, El Universal, 12 de enero de 2011), Venezuela importó 6 mil 305 millones de US$ en alimentos y bebidas en el año 2011. Esta cifra es la segunda en magnitud después del 2008 cuando se alcanzó el record histórico de 7 mil 400 millones. Venezuela es el primer importador de alimentos de la región y, por habitante (nos 220 dólares por persona), el primero en América Latina. Por el contrario, en exportaciones, se ubica en el último lugar en el área continental.

Los precios internacionales en el año 2011 fueron más estables que en los tres años previos. De allí, que un incremento del 12% en las importaciones sólo se explica por el declinar de la producción nacional.

Precio del azúcar en Venezuela, enero 2012

El gobierno ajustó los precios del azúcar en toda la cadena. Los consumidores pagarán Bs 6,11 (US$ 1,35) por el kilogramo de azúcar refinado y para los mayoristas el precio será de 6,02 (empaques de 1, 2 y 5 kg) y 5,24 (bulto de 50 kg). Estos incrementos oscilan entre 25 y 76%. La federación de productores de azúcar FESOCA) quedaron satisfechos con el nuevo precio al productor y señalaron que la producción para el próximo ciclo puede aumentar y alcanzar 6,5 millones de toneladas y podrían regresar a los valores previos (2006-2007) cercanos a 9 millones de t en tres años.

La caida en la producción (cercana a 3 millones de t) fue producto del congelamiento de los precios, las escasas lluvias en el año 2010 y la intervención del gobierno sobre fincas en plena producción). El precio de el azúcar refinado en el mercado de Londres (5 de enero) fue de 604 US$ la tonelada, es decir alrededor de US$ 2,50 el kilogramo.

Universidades asediadas

La violencia, incluyendo la destrucción de oficinas y vehículos. La violencia utilizando armas de fuego y bombas lacrímogenas, la violencia verbal con ofensas a profesores y autoridades, a visitantes que no comulgan con el credo del gobierno, ha sido el arma preferida por bandas de antisociales que, tristemente, incluyen a estudiantes de las mismas universidades.

Que la universidad sea un centro de debate ideológico o político, pues no sorprende. Ellas existen para estudiar, debatir y analizar las ideas, pero cuando la violencia es el principal, a veces el único argumento, pues ya sabemos de que lado está la razón.

Lo ocurrido en la UCV en noviembre y diciembre del 2011 sólo es comparable a la quema de libros por parte de la Inquisición y a la sistemática acción de las bandas fascistas en los primeros años de la Alemania Nazi.

La UCV cuenta con miles de estudiantes, profesores y empleados, decenas de miles de egresados que son ciudadanos útiles y responsables. La primera casa de estudios de Venezuela está siendo destruida por un puñado de desadaptados.

Venezuela, sigue la escasez de alimentos

Parece indetenible. Cuando no falta aceite en los anaqueles, la carencia es de aceite o de leche en polvo. A veces también hay carencia de azúcar y no hay posibilidades de selección en el tipo de carne disponible. El pescado y los mariscos por las nubes y la inflación en alimentos no cesa. Para noviembre de 2011 la inflación anualizada supera, como el año pasado, el 31%. En Europa están preocupados porque el precio de los alimentos aumentó 3% en un año. Ahora tenemos una nueva ley y otro organismo burocrático más, dedicado a controlar costos y precios. El resultado no será otro que más desabastecimiento y desde luego, elevadas cifras de importación.

Sur del Lago, cae la producción

El Universal (11 de diciembre de 2011) reseña lo acontecido en el sur del Lago de Maracaibo tras un año de la intervención del gobierno sobre 30 fincas. El resultado, caida entre el 50 y 60% de la producción y, tal como era de esperarse, ningún pago por parte del gobierno a los productores cuyas tierras fueron intervenidas.

La gran paradoja es que en los últimos años, en los que la producción ha disminuido sensiblemente, la disponibilidad de crédito ha sido amplia. No se trata entonces de dinero, se trata de confianza, de seguridad, de un marco regulatorio que abarca precios, transporte y cuanta cosa se pueden imaginar. Se trata de que no existe confianza, ni incentivos. Nada más difícil que aumentar la producción entre agricultores y ganaderos abatidos.

Venezuela: Presidente del BCV admite descenso en carne y lácteos

Desde hace cuatro años la producción primaria agrícola de Venezuela viene descendiendo y los ministros, así como algunos gremios afectos al gobierno, lo vienen negando. La cifras de la carne producida en el país, finalmente aceptadas por el BCV, indican un descenso del 50% e importación de ganado en pié, cortes empacados, etc., equivalentes al descenso en la producción. La cifras oficiales sobre la producción de leche no son confiables, lo único confiable es la escasez de la misma. No hizo referencia Merentes a otros descensos como los cereales, frutas, raíces y tubérculos.

Venezuela: ajuste en el precio del café

Noviembre de 2011

Tras trece meses de atraso el gobierno ajustó el precio del café. El nuevo precio al público aumentó 57,2% y se fijó en 1.200, 1.080 y 820 bolívares el quintal, al productor. Estos precios son muy inferiores a los del mercado internacional, así que el gobierno le seguirá pagando mucho más a los productores de Nicaragua que a los de Venezuela. Se estima que más del 50% del café que será consumido en los próximos meses será importado. A comienzos del siglo XX el café era el producto de exportación que más divisas generaba y hasta hace seis años la producción nacional abastecía el mercado y se exportaba una pequeña cantidad de café verde. El gobierno destinó 300 millones de US$ en el "Plan Café", pero los resultados no fueron positivos.

Los productores habían protestado la víspera del decreto y fueron reprimidos con bombas lacrimógenas por parte de la Guardia Nacional. Fedeagro protestó por la agresión, los productores están insatisfechos, no hay café en los anaqueles y el ministro Loyo señaló que el precio fue fijado de compun acuerdo con los productores de 11 estados. El gobierno ofreció "revisar" anualmente el precio del café, pero sería más útil revisar cada día lo que ocurre con los precios internacionales, algunos superan los US$ 5.000 por tonelada ¿pero a cual tasa de cambio debemos hacer la comparación, la oficial, la del Sitme o la innombrable?

Pérdida de alimentos: las denuncias continuan

Las diputadas a la Asamblea Legislativa de Carabobo, Neidy Rosal y Aura Montero, acudieron a la Comisión de Contraloría de la Asamblea para denunciar, una vez más, la pérdida de 160 millones de kilogramos de alimentos. Se trata del sonado caso del 2008 cuando aparecieron muchos contenedores con alimentos descompuestos. Las diputadas señalan retardo judicial en torno a las decisiones y acusaciones en contra de funcionarios de PDVAL. Pero ¿quién puso en manos de PDVSA la decisión de hacer de la petrolera una empresa de alimentos?

Venezuela: Índice de productos faltantes en anaquel

El estudio de GS1 indica que el porcentaje de productos "faltantes" (no disponibles) en los anaqueles fue de 23,9%. Es decir casi 1 de cada 5 no estaban disponibles. En septiembre el índice fue de 21,9%. Los valores máximos de carencia (alimentos, víveres, aseo personal y cosmética) se registraron en mayo y junio (31,6 y 30,5%).

La ciudad mejor provista fue Caracas y la peor, Maracaibo.

Mi comentario: La ausencia de productos por fallas en la logística es un fenómeno bien conocido en las economías socialistas o con mercados fuertemente intervenidos por los gobiernos.

Venezuela: cae la venta de alimentos

La venta de alimentos puede disminuir por varias razones. Las más importantes son el descenso en la capacidad adquisitiva y la escasez de los mismos. Son dos de las condiciones de la seguridad alimentaria. Pues bien, la Cámara de la Industria de Alimentos registra un descenso de 3,71% (septiembre de 2011) en la venta de algunos productos elaborados. Destacan aceite (28,9%), margarina (13%), atún y pastas (14% y 12%, respectivamente) y leche en polvo 6,6%. Por el contrario aumentaron las ventas de azúcar, harina de maíz y trigo, pollo y huevos. Así de los 17 productos analizados, 11 bajaron y seis subieron cuando se hace la comparación enero-septiembre de 2010 con el año 2011. La escasez de muchos productos está relacionada al control de precios al consumidor.

Ecología y ambiente: cifras

Para producir papel se cortan unos 4.000 millones de árboles al año y se necesitan 324 litros de agua para producir un kilo de papel. El consumo promedio es de 50 kg por persona al año, pero oscila desde 323 en USA, 125 en Europa, 36 en América Latina, 28 en Asia y apenas 6 en África.

Las emisiones per capita de CO2 más elevadas (entre 19 y 53 toneladas, corresponden a Qatar, Trinidad, Emiratos Árabes Unidos, Antillas Neerlandesas, Bahrein, Brunei, Kuwait y Luxenburgo. Pocos habitantes, pero muy ricos. Entre 10 y 18 se encuentran los Estados Unidos y la Unión Europea. En América Latina, Venezuela encabeza la lista con 6.

La producción mundial de acero, un gran consumidor de energía y carbón está encabezada por China (626 millones de t), seguida por los 27 países de la Unión Europea (172 millones) países, Japón (109), USA (80), Rusia (67) e India (66). Venezuela produce entre 2 y 2,2.

Las emisiones globales de CO2 son de 29.888.121.000 t. Las emisiones más elevadas son las de China (23,3%), USA (18,1%) los 27 países de la Unión Europea (14%), India (5,7%) y Rusia (5,6%). En América Latina destacan México (1,5%), Brasil (1,3%), Argentina (0,6%) y Venezuela (0,5%).

Venezuela importará 100.000 t de hortalizas y papas

18 de agosto de 2011

Una proyección de las cifras del primer semestre apunta hacia la importación de unas 100.000 t de papas, cebolla, pimentón, ajo y otros productos frescos. La cifra no es alarmante, apenas un 5% de la producción nacional de estos rubros. Lo que preocupa son dos cosas: (a) Que bajo otras condiciones económicas no sería necesario hacerlo y (b) Que el ministro lo explique como una medida para combatir la inflación y no como lo que realmente ocurre, es decir una caida en la producción nacional.

6 de septiembre:

Los productores de cebolla, papa y hortalizas protestan en Quibor.

Inflación en Venezuela: 2,7% en julio. Alimentos y bebidas: 4,8%

4 de agosto de 2011

La inflación en alimentos y bebidas fue el componente que mayor impacto tuvo en la inflación de julio. La misma, por el camino que ha recorrido en lo que va de año, será superior al 27%. De julio de 2010 a julio de 2011 ha sido ligeramente superior al 25%.

Hasta la saciedad y desde todos los gremios, productores y agroindustria, por todos los especialistas, se le ha dicho al gobierno que ha tomado la ruta equivocada. Su políticas, macroeconómica y las sectoriales, alimentan la inflación y constituyen una agresión al consumidor, que cuanto más pobre, más fuertemente es afectado. ¿Qué será lo que no entienden?

Venezuela: Ley para controlar precios y ganancias

Julio de 2011

Otra ley para restringir las libertades económicas. Esta, además, elimina los principios básicos del funcionamiento del mercado y coloca en manos de algún funcionario público o comisión el establecimiento de un "precio justo" para todos los bienes y servicios, para las empresas y las personas naturales. Comentamos: (1) Imposible de aplicar ya que existen millones de personas económicamente activas y miles de empresas; (2) Cuando la apliquen, sobrevivirán los más grandes, fallecerán los pequeños que no cuentan con las ventajas de las escalas de producción y sus menores costos; (3) Aumentará el desabastecimiento y las rutas ilegales de comercialización; (4) Aplicado a las personas, hará desaparecer los incentivos a la calidad y el progreso individual. El gobierno de Venezuela poseen una cualidad única: la incapacidad de aprender de los errores del pasado.

Balanza comercial agroalimentaria

Entre enero y abril de 2011 (Fuente: INE) Venezuela exportó 16 millones de dólares en productos agrícolas o derivados de los mismos (alimentos y bebidas). Las importaciones análogas en ese lapso fueron de 1.380 millones dejando una balanza negativa de 1.364 millones de US$. Si se proyectan estas cifras, las importaciones de 2011 serían de 4.140 millones, una disminución importante con respecto a los tres años previos. Es posible que la misma sea consecuencia del cambio en la paridad cambiaria de 2,60 a 4,30 que hará menos atractiva la importación de algunos alimentos y bebidas.

Venezuela: ¿Una ley socialista para el deporte?

Soy seguidor de muchos deportes, no un experto en la legislación que los controla.

Ahora el gobierno intenta aplicarle al deporte la misma filosofía política que a la propiedad, la alimentación, la salud o la educación, es decir el control absoluto por parte del partido de gobierno. Aunque parece que han retrocedido, el mundo depoortivo debe estar alerta ya que el proyecto pretende que el gobierno controle todo y haga del deporte una bandera política como ha sido en Cuba y fue en la Unión Soviética. El proyecto de ley nos dejaría sin equipos profesionales de beisbol, futbol o baloncesto para citar a los más populares y a los que más apoyo reciben del sector privado.

La ley también podría afectar a los espacios privados destinados al deporte y de ser así, pronto los veríamos abandonados como es usual en los que dependen del gobierno central. Gobierno que, por cierto, cuenta con más tierra y espacios urbanos de los que puede administrar. Quizás sería más útil que se ocuparan de transformar el aeropuerto militar de La Carlota en un gran parque para todos los venezolanos. Si hay algo de utilidad pública, término cacareado por el gobierno, ese ese gran espacio que podría ser un parque y un conjunto deportivo para todos los ciudadanos. ¿Recuerda el Presidente que se lo prometíó al pueblo hace algunos años?

junio 2011

Venezuela: los universitarios protestan Junio 2011

Profesores, empleados y obreros de las universidades autónomas mantienen su protesta por el incumplimiento salarial. Los profesores claman que el aumento asignado por el gobierno es insuficiente y viola los acuerdos existentes designados como Normas de Homologación. El sueldo de un profesor en las universidades autónomas del país, sin duda las más importantes y con más prestigio, es uno de los más bajos de América Latina. La fuga de talento ha sido importante en los últimos diez años.

Los profesores y las universidades han manifestado su desacuerdo con las políticas educativas del gobierno y con la nueva ley de educación superior. Presupuestos insuficientes abaten la calidad de la enseñanza y reducen los proyectos de investigación.

LIBROS

La alternativa agrícola

Autor: Carlos Machado Allison

Editorial: Tal Cual y Libros Marcados, Caracas

Primer volumen de una colección sobre las opciones de políticas públicas en los principales sectores. Los mitos y realidades de la agricultura venezolana. Las políticas públicas previas y del presente. Oportunidades y opciones para el sistema agroalimentario en el futuro

En las principales librerías de Venezuela

La aventura tecnológica

Un recorrido por el fascinante mundo de la ciencia y la tecnología. El impacto de los cambios sociales sobre la tecnología y de ésta sobre la historia universal.

Autor: Carlos Machado Allison

Ediciones de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales 2010

Principios de evolución

Un libro de texto para cursos universitarios de Evolución y consulta para profesores y estudiantes de Biología. Este libro recibió en diciembre del año 2011 el Premio de la Asociación de Profesores de la Universidad Central de Venezuela.

Autores: Carlos Machado Allison, Antonio Machado Allison, Diego Rodríguez y Yadira Rangel

Ediciones de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales 2010

Consumo de alimentos en Venezuela

Tendencias y estadísticas sobre el consumo de alimentos en Venezuela a partir de 1960. Disponibilidad de calorías. El impacto de la urbanización y de la agroindustria.

Autor: Carlos Machado Allison

Ediciones IESA, Caracas, 2007

Autor: Carlos Machado Allison

La crisis de la agricultura en Venezuela: Tecnología y el fracaso de las políticas agrícolas

Autor: Carlos Machado Allison

Edición: Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales, 2011

¿Crece el PIB en Venezuela?

Dice Miguel Ángel Santos (El Universal, 22 de mayo) reputado economista, que en efecto el PIB per capita ha crecido: 4,9% en 12 años. En el mismo lapso los gobiernos liberales, en materia económica y donde se respetan los derechos de propiedad de América Latina, el PIB creció 46,5% (Perú), 35,6% (Chile), 13,7% (Colombia) y 11,5% (México). Otros, no tan liberales, como Argentina y Brasil, crecieron 25,2 y 24,5%. Santos concluye con algo así: nadie con tanto, hizo tan poco. En materia de alimentos todos estos países tuvieron un índice (FAO) superior al de Venezuela. Tampoco podemos olvidar que el 95% de las divisas que ingresan a Venezuela proceden del petróleo.

Venezuela: Inflación en alimentos

15 de abril de 2011 La inflación en Venezuela triplicó al promedio de América Latina en el lapso febrero 2010-2011y alcanzó 37,3%. En la ciudad de Caracas el incremento fue de 12% en un trimestre. El desabastecimiento continúa y la explicación oficial, la misma en una década, es que la culpa la tienen los acaparadores. Por otra parte el gobierno se jacta, señalándo que distribuye el 50% de los alimentos y además decide, a través de CADIVI y los permisos, que se puede importar y que se prohíbe. ¿Quién acapara? El gobierno es propietario de plantas de producción de aceite, leche, arroz y otros rubros. También de cemento y cabillas, vidrio, insumos agrícolas, tractores y además intervino más de 3 millones de hectáreas. ¿Por qué no aumenta la producción y disminuye la inflación si el gobierno es el gran empresario?

Cesó la huelga de hambre de los universitarios

No faltó quien los criticara, tampoco estuvo ausente la burla y la descalificación oficialista, pero al final fueron escuchados y ante el compromiso de la ministra de educación superior de atender las reivindicaciones del sector, finalmente cesó la huelga de hambre. Ahora vendrán las negociaciones sobre el presupuesto, las becas estudiantiles y el salario de obreros, empleados y profesores. Mientras tanto seguirán los ataques a las universidades autónomas y a sus autoridades. Seguirá el gobierno tratando de abatir la calidad de las mismas e igualarlas a sus bolivarianas, donde no existen ni bibliotecas, ni investigadores.

Alimentos: El gobierno venezolano se reserva la importación de rubros básicos

El gobierno, a pesar de los tristes resultados de la política agroalimentaria aplicada por una década, insiste en aumentar su control sobre las cadenas de suministros. Ahora importarán directamente trigo, maíz y leche en polvo, productos cuyo precio se encuentra al alza en los mercados internacionales. El argumento es el mismo: "la comida no es mercancía" y los "privados especulan con los precios". Así mismo anuncian planes para controlar el 50% de la distribución final.

Mientras tanto aumenta el desempleo formal, las ventas en supermercados se desploman en un 15%, la inflación en los productos frescos ronda el 60%, escasean los insumos agrícolas desde la nacionalización de Agroisleña y aumenta la obesidad en una población que desplaza su dieta hacia los productos regulados que son carbohidratos, grasas y azúcares.

Universitarios en huelga de hambre

Estudiantes y profesores de varias universidades autónomas se mantienen en huelga de hambre en demanda de un importante ajuste presupuestario.

Nuestras principales casas de estudio han sufrido un cerco económico por parte del gobierno en los últimos tres años determinando graves limitaciones en los servicios estudiantiles, dotación de laboratorios, bibliotecas, seguridad social y actividades de investigación. Los sueldos de los profesores se encuentran entre los más bajos del mundo. El gobierno y sus ayatolas han sido muy claros: si las universidades autónomas se arrodillan y aceptan las propuestas "reformistas", es decir educación socialista e investigación sólo para proyectos enmarcados en los planes del gobierno revolucionario y socialista, les darán dinero, en caso contrario las seguirán estrangulando.

Alejandro Gutiérrez, ULA

"Hemos retrocedido...a niveles del 2008 y estamos en situación de dependencia crítica de las importaciones" Señaló Alejandro Gutiérrez, uno de los especialistas más respetados en el área. Es necesario redefinir objetivos, cambiar la estrategia y estimular la producción nacional. Declaraciones vinculadas a los resultados de un estudio de la Universidad de Los Andes, sobre el Sistema Agroalimentario Venezolano. También hace evidente el experto el problema del crecimiento de los precios internacionales de los alimentos (El Universal, 2/3/2011).

Ricardo Zuloaga

Precio del azúcar en su máximo histórico

El precio del azúcar en los mercados internacionales alcanzó 720 dólares la tonelada y existe la posibilidad que los futuros sobrepasen los 820 dólares. Este nuevo salto en el precio está asociado a los daños al cultivo en Australia, un importante productor de caña de azúcar. ¿Cuantas toneladas deberá importar Venezuela tras la caída de la producción interna de los últimos tres años?

En el año 2000 el valor de la importación de azúcar fue de 85 millones de dólares y en el 2009 alcanzó 239 millones. Febrero de 2011

Gobierno, ¿busca acuerdos?

El gobierno, tras una década de fracasos en materia agrícola, por fin busca acuerdos con el sector privado. Cuatro "mesas" para concertar acuerdos y con el sector privado, tratar que en el 2011 se alcancen las metas del 2008 y 2009.

Bien por los acuerdos, que debieron ser negociados desde hace siete u ocho años. De haber ocurrido tal cosa, la inflación en alimentos podría haber sido menor, así como el gasto en divisas y los episodios de desabastecimiento. Ahora el gobierno tratará de recorrer la ruta, tantas veces transitada, de negociar precios al productor, otorgar o gestionar créditos y, más que nada, reconocer - sin decirlo- que el sector privado es importante. Así estarán las encuestas que el gobierno archiva los insultos y se sienta a conversar.

Chávez vetó la ley de universidades

Protestan los productores en Venezuela

23 de diciembre de 2010

Productores agrícolas de los estados Táchira, Zulia, Mérida y Lara han protestado públicamente en las últimas horas. En algunos sitios fueron bloqueadas las carreteras con tractores. Los productores protestan contra la confiscación de tierras por parte del gobierno y las fallas en las políticas públicas que han determinado un descenso en la producción nacional. La política del gobierno y muchas de las leyes recientemente aprobadas amenazan abiertamente a la propiedad privada, la libre empresa y la libertad de expresión. Algunos analistas han calificado el conjunto de las políticas públicas como "neocomunista".

Golpe de Estado: señala la oposición

"Golpe de Estado" clama la Mesa de la Unidad al conjunto de leyes aprobadas por la Asamblea. Entre ellas destacan la que priva a las universidades de buena parte de su autonomía, la de telecomunicaciones destinada a un control más estricto de la opinión por parte del gobierno, la correspondiente a los partidos políticos que penaliza a quién muestre disidencia con respecto al partido que lo eligió, las relacionadas al llamado poder comunal que le resta recursos y autoridad a las gobernaciones y municipios.

Los expertos en derecho constitucional y cualquier que se haya leído nuestra carta magna, observan que muchos artículos de estas leyes son anticonstitucionales.

Desnutrición en Venezuela

En el último informe de la FAO sobre América Latina y el Caribe (2010) nuestro país figura en la posición 8 entre 24 países en el "Índice de desnutrición global o insuficiencia ponderal" y en la posición 12, también entre 24 países en "Desnutrición crónica" con 15,6%. (Ver Anexo I) Es decir, que aproximadamente 4,5 millones de venezolanos se encuentran en esa condición.

La lista es encabezada por Chile con apenas 2%. www.ric.fao.org

En obesidad infantil ocupamos la posición 9 entre 19 países de la región, en pobreza e indigencia la sexta y en inflación en alimentos si estamos en la primera posición.

Agroisleña en la mira

Opiniones encontradas: el Partido Comunista de Venezuela manifestó su acuerdo con la expropiación de Agroisleña. Los partidos democráticos de la MUD (17) manifestaron su oposición. Las principales organizaciones de productores están en contra. Hubo manifestaciones de apoyo a Agroisleña en Quibor y reuniones en otras localidades donde se manifestó el desacuerdo con que Agroisleña pase a manos del gobierno. No falta quienes piensan que esta acción no tiene otro objetivo que cercar a las grandes empresas agroalimentarias, entre ellas Polar y Cargill, amenazadas con frecuencia por el gobierno. En todo caso el gobierno ya ha gastado algo así como 25 mil millones de dólares en apropiarse de empresas que luego no funcionan. ¿Cuantas nuevas escuelas y hospitales se podrían haber construido?

¿Por qué se apropiaron de Agroisleña?

En la página web de Indepabis existe una nota que indica que Agroisleña fue tomada como parte de la lucha contra el latifundio, delitos ambientales y especulación. ¿Cuales son los latifundios de Agroisleña? y si por delitos ambientales hay que cerrar organizaciones, habría que empezar por aquellas del gobierno que contaminan las playas del litoral o las que permiten la circulación de vehículos humeantes en todo el país. Fialmente, los miles de clientes de Agroisleña estaban satisfechos con el servicio recibido y si los precios subían, es porque el gobierno ha sido incapaz de controlar la inflación.

La muerte de Franklin Brito

Ha fallecido Franklin Brito un productor que se declaró en rebeldía ante los atropellos del gobierno. Varias huelgas de hambre como forma de reclamar sus derechos. Hasta el final exigía el cumplimiento de la ley. Confinado en el Hospital Militar en contra de su voluntad y la de su familia. El Foro por la Vida señaló que su muerte fue producto de la intransigencia, la prepotencia y falta de sensibilidad de los poderes públicos. La Iglesia Católica lamentó su fallecimiento, Fedecámaras, la Federación de Ganaderos y millones de venezolanos que aún creen en los derechos de propiedad y en la libertad. Seis años de lucha y reclamos, un dictamen del TSJ no atendido por el INTI, un dedo apuntado y al final los voceros del gobierno simplemente señalan que Brito fue manipulado por la oposición. Hasta el final de sus días Brito confiaba en la intervención del Presidente.

El gobierno, en rueda de prensa con el VP Jaua, señaló que había hecho todo lo posible por salvar la vida del productor y que no existían razones jurídicas que responder. Agregó que Brito tenía plena posesión de sus tierras. Acusó a la oposición de utilizar la muerte de Brito en el proceso electoral y de no haber hecho "nada por él" durante su larga lucha. También acusó a los medios de no publicar noticia alguna sobre la muerte de otros campesinos.

Al final del camino, si no se hubiera aprobado la nefasta ley de tierras del 2001, nada de esto hubiera ocurrido.

Responsabilidad de exportadores a Venezuela

El escándalo de los contenedores con alimentos descompuestos, vencidos o abandonados abre preguntas que van más allá de los posibles delitos cometidos en el territorio nacional. ¿Todos se dañaron en Venezuela? ¿Los agentes del gobierno compraron alimentos en mal estado en otros países? ¿Los gobiernos de los países de orígen cumplieron e hicieron cumplir con todas las normas? ¿Los navíos que transportan alimentos y animales vivos cumplen con las normas del país de orígen y las internacionales?

Circula un documento cuya autenticidad no podemos comprobar, pero en el mismo se citan el nombre de varias empresas y no es difícil indagar sobre el país en el cual están registradas u operan. Los principales proveedores de Venezuela son los Estados Unidos, Brasil, Argentina, México, Colombia (hasta hace unos meses), Nicaragua y obviamente Cuba que actúa como intermediario en muchas operaciones. China comienza a figurar como proveedor. ¿Qué le pueden decir los gobiernos al pueblo de Venezuela?

Los contenedores

Nota del 2009

En los últimos días se ha encontrado un elevado número de contenedores con alimentos en mal estado. Estos hallazgos no han sido extraños cuando los gobiernos deciden suplantar al sector privado en sus funciones naturales. Alimentos dañados, corrupción, ineficiencias en la distribución y otros vicios han caracterizado a organizaciones públicas en distintos países y períodos. La ECA en Chile (1970), EPSA en el Perú de Velasco y otros gobiernos filosocialistas, Almacenes Nacionales de Depósito en México, ENACO y CDA en Bolivia y, en nuestro pasado la Corporación de Mercadeo Agrícola (CORPOMERCADEO) y Mersifrica. Obviamente episodios similares ocurrieron en la antigua Unión Soviética y sus satélites. Quizás algun día nuestros gobiernos aprendan la lección y se dediquen a las funciones naturales del buen gobierno y dejen en paz a productores, procesadores y distribuidores de alimentos que saben hacerlo bastante mejor. Resulta, al final de día, que el mayor acaparador de alimentos es el gobierno.

Buhoneros de la alimentación

1 de julio de 2010

La última decisión del gobierno es eliminar la venta callejera de ciertos alimentos. Pero si esto fuera parte de una política sanitaria para garantizar la salud del pueblo, tendría toda mi aprobación. Pero las razones son otras: cuando el gobierno reguló los precios y se dedicó a ocupar las posiciones naturales del sector privado, estimuló la venta callejera. Más aún, tuvo que tomar medidas para impedir la venta ilegal de alimentos en los mismos depósitos del gobierno a los buhoneros. Este lucrativo negocio estuvo, por más de cinco años, supliendo los productos que no aparecían en los anaqueles.

La razón que aduce el regimen es que está combatiendo la "especulación". De hecho, como lo hace en otros eslabones de las cadenas agroalimentarias, están eliminando a los competidores.

Algo similar ocurrió en muchos sitios de Caracas donde las ventas informales de cualquier cosa fueron estimuladas por los alcaldes que "defendían al pueblo". Luego cuando el centro de la ciudad se transformó en algo desastroso, entonces comenzaron a expulsar a los que antes protegían.

Estimular la economía informal y luego castigarla se ha hecho costumbre. En el campo han hecho cosas similares como estimular las invasiones y luego expulsar a los invasores.

Las angustias del consumidor

En un país donde el sector privado actúa con razonable libertad, la oferta y demanda de alimentos presentan pequeñas oscilaciones entre un trimestre y otro. Con excepción de ciertas fiestas en las que tradicionalmente se consumen más ciertos productos o en épocas del año cuando se cosechan ciertas frutas, el consumo suele ser bastante regular.

Sin embargo, en Venezuela, donde los índices de escasez oscilan entre 13 y 18%, los saltos son abismales. Una semana se llenan las estanterías de azúcar o leche en polvo y en la siguiente no hay ni un kilogramo. CAVIDEA informa que en el primer trimestre del año se abatió el consumo de los siguientes productos: leche en polvo (22,1%), café (4,34%) embutidos (3,3%), pastas (0,73%) y harina de maíz precocida (0,61%). Por otra parte el consumo aparente de azúcar se disparó en el trimestre con alzas de 2,5% en enero, 14,6% en febrero y 19% en marzo. Obviamente estos cambios están asociados a la disponibilidad y no a las costumbres. Los venezolanos no consumen 19% más azúcar en marzo, simplemente compran más de lo requerido cuando aparece en los mercados.

Una proporción importante del azúcar, la leche en polvo y el café son importados. El principal importador es el gobierno y cuando no lo hace directamente, igual controla los permisos y el otorgamiento de las divisas. De allí que la aparición y desaparición de muchos productos no es más que el resultado de la intensa intervención del gobierno sobre el mercado.

Inflación, episodios de escasez e irregularidad en las importaciones, junto al abatimiento en la inversión privada, son resultado de una política agroalimentaria inadecuada. En los últimos años ha descendido la producción nacional de arroz, café, azúcar, carne y frutas. Además, no es infrecuente que el gobierno, para esconder sus errores, acuse a productores, agroindustriales y productores de cualquier cosa. La preferida es señalarlos como "acaparadores".

Calorías en Venezuela 2006

De acuerdo a la última Hoja de Balance Alimentario (INN, año 2006) el 61,5% de las calorías son producidas en el país y el 38,5% son importadas.

La disponibilidad total diaria es de 2.625, pero 157 corresponden a bebidas alcohólicas así que las calorías procedentes de alimentos son aproximadamente 2.468.

El promedio mundial se encuentra en el orden de 2.800 calorías.

En Venezuela la distribución es la siguiente: Cereales (918); Raíces y tubéculos (108); Azúcares (399); Leguminosas (36); Grasas visibles (427); Hortalizas (28); Frutas (79); Carnes (204); Huevos (21); Pescado y mariscos (28); Leche y derivados (174); Estimulantes (café, té, chocolate, etc., 43) y Bebidas alcohólicas (157).

Creada la Academia de Ciencias Agrícolas

La Asamblea Nacional aprobó la ley de creación de la Academia de Ciencias Agrícolas adscrita al MAT y con sede en Barinas. En una página WEB del gobierno se afirma que la construcción de la sede ha sido concluida en un 60% y que albergará a 500 investigadores. La Academia, al estilo de las soviéticas, será un "ente rector, asesor, orientador y evaluador....parte fundamental del sistema educativo y del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación". Tendrá actividades de postgrado y obviamente también de ejecución de proyectos. No sabemos si fueron consultados los investigadores de las Facultades de Agronomía, Veterinaria, Zootecnia o Ciencias de las universidades nacionales, del INIA, la Asovac, los colegios profesionales o los gremios de productores. No recordamos tampoco que se haya acudido al llamado parlamentarismo de calle, pero en la exposición de motivos abundan términos como socialismo, poder popular, campesinos y campesinos, etc. Su directorio tendrá diez investigadores o investigadoras y diez productores o productoras. El presidente será designado por el Vicepresidente Ejecutivo de la República.

Terrorismo en la UCV

En la madrugada del miércoles 17 de marzo de 2010 un grupo de bárbaros incendiaron las instalaciones del rectorado de la Universidad Central de Venezuela. No es esta la primera vez, en los últimos tres años, que instalaciones de nuestras universidades autónomas son víctima de actos terroristas.

En abril, cuando la comunidad universitaria se reunió en el Aula Magna para dar inicio a los actos conmemorativos del 19 de abril de 1810, los mismos desadaptados intentaron sabotear el acto. Sin embargo estudiantes y profesores lo impidieron. Para el recuerdo quedarán los agravios al himno universitario, a la rectora y al recinto

Solidaridad con la UCV

Numerosas organizaciones y ciudadanos, así como profesores, estudiantes, la Asociación de Rectores, académicos del país y de otras naciones, han expresado su solidaridad con las autoridades de la UCV.
Lamentamos el silencio de algunos ex-rectores, así como las declaraciones de algunos profesores universitarios que en funciones de gobierno se han olvidado de su Alma Mater. Felicitamos al presidente del Banco Central y profesor de la UCV por manifestar su solidaridad, criticar los actos violentos y hasta ofrecer sus buenos oficios para mejorar las relaciones entre las universidades autónomas y el Ejecutivo Nacional

Ley de Ciencia y Tecnología 2009

La Asamblea Nacional aprobó en primera discusión una modificación a la Ley de Ciencia y Tecnología (LOCTI). Antes de la segunda y última discusión los integrantes de la Comisión estará recibiendo observaciones a la misma. El 3 de marzo recibieron a integrantes de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales quienes manifestaron su preocupación por la transformación de los aportes empresariales en un tributo, la centralización de las decisiones y el futuro de los estímulos a los investigadores (PPI).

La ley actual apenas comienza a dar frutos y uno de ellos es la construcción de vínculos operativos entre las empresas y el mundo académico. Cinco años son pocos para evaluar los resultados de esta Ley y si los diputados piensan que hay cosas que mejorar o hacer más transparentes, existen opciones por vía reglamentaria o incremento en la eficiencia de la supervisión por parte del Ejecutivo.

NOTA REDACTADA HACE VARIOS MESES. En diciembre de 2010 fue aprobada en segunda y última discusión.

Sistema agroalimentario

Lo concebimos como un complejo que va desde el consumidor hasta el productor primario y entre esos extremos se encuentra un elevado número de negocios y ciudadanos que venden insumos, generan tecnología, transportan alimentos, los importan o los exportan, los procesan y los empacan hasta que llegan a los puntos de venta finales. Los sistemas agroalimentarios generan miles de empleos y constituyen una elevada fracción del PIB de la nación. El objetivo final del sistema es satisfacer la demanda del consumidor y en ese empeño generar empleo y riqueza.

La responsabilidad de los gobiernos es crear y mantener la infraestructura, estimular la generación y captación de conocimientos y crear condiciones de entorno que hagan competitivos a los integrantes de cada cadena agroalimentaria.

Agricultura bajo protección

Las condiciones climáticas locales son muy importantes para desarrollar cultivos bajo protección (mallas, invernaderos, galpones controlados). Mario Alberto Lamas (El Economista, México) señala que en México existen zonas adecuadas, desde el punto de vista climático, para establecer este tipo de cultivo ya que las horas de sol y la temperatura se encuentran cerca de las demandas de muchos cultivos. En Venezuela existen también esas condiciones, de hecho ventajas comparativas ya que los costos en energía resultan relativamente bajos en comparación a los requeridos en otras latitudes